I denna film tar köksmästare Björn Ståhlberg och hans kollega Per Axelsson med oss på en djupdykning bland kastrullerna på Hennickehammars Herrgård. Här lagas det en rad himmelska rätter av vilt. Dels får vi lära oss några nya varianter av de klassiska vilträtterna på älg, hjort och vildsvin men även björn finns med på menyn. Vi får också tips och recept på några goda, passande desserter, liksom förslag på lämpligt vin till de olika rätterna. Alla recepten finns med på dvd:n så det är bara att börja matlagningen.Filmen är inspelad på Hennickehammars Herrgård i Värmland och är den första i raden av våra matfilmer.

**English**

In this film. join chef Björn Ståhlberg and his colleague Per Axelsson on a deep dive into the pans at the Hennickehammar Manor conference center. A number of delightful game dishes will be cooked. We’ll learn new variants of the classic game dishes like moose. deer and wild boar. and bear is also on the menu. The film features tips and recipes for some good. suitable desserts. as well as wine suggestions for the various dishes. All the recipes are included on the DVD so you can start cooking right away. Recorded at Hennickehammar Manor in the Swedish region of Värmland. this is the first one of our food films.